Grujić, S.; Grujić, R.; Savanović, D.; Odžaković, B.; Radjenović, N. Poboljšanje Konzistencije I Stabilnosti Fino Usitnjenih Barenih Kobasica Od Svinjskog Mesa Dodatkom Emulgatora I Stabilizatora. meat_technology 2021, 51, 60-65.