Operta, S., Dževdetbegović, M., Čorbo, S., Tahmaz, J., & Šehović, A. (2012). Fizičko-hemijska i senzorna svojstva bosanskog sudžuka proizvedenog u kontrolisanim uslovima od svežeg ohlađenog i zamrznutog goveđeg mesa. Scientific Journal "Meat Technology", 53(2), 148-156. Retrieved from http://www.journalmeattechnology.com/index.php/meat_technology/article/view/246