GRUJIĆ, S.; GRUJIĆ, R.; SAVANOVIĆ, D.; ODŽAKOVIĆ, B.; RADJENOVIĆ, N. Poboljšanje konzistencije i stabilnosti fino usitnjenih barenih kobasica od svinjskog mesa dodatkom emulgatora i stabilizatora. Scientific journal "Meat Technology", v. 51, n. 1, p. 60-65, 10 jun. 2021.